Bouscailloux

Vin de noix
Apéritif à base de vin à la noix

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9,70 € TTC

FICHE TECHNIQUE

Ingrédients : Vin (80 %), extrait naturel de noix (12 %), sucre.

% alcool : 16 % vol
Contenance : 75 cl
Allergène : sulfites

EN SAVOIR PLUS

Le vin de noix est l’apéritif maison par excellence. Ce n’est pas à proprement parler un vin issu de noix. Il est obtenu par macération de noix verte dans du vin.
Traditionnellement la noix est cueillie à la Saint Jean d’été (24juin). La noix est encore tendre et peut alors se couper au couteau, avant que la coquille ne durcisse.
La macération des noix dans le vin donne au produit obtenu un caractère tannique remarquable. Il faut parfois attendre quelques années avant de consommer son vin de noix pour laisser les tanins s’adoucir.
Notre Bouscailloux est un vin de noix aux tanins légers. Il a des arômes qui se rapprochent des vins « cuits » tels que Porto ou Banyuls
A servir bien frais (6 - 8 °C).
Généralement servi en apéritif, le Bouscailloux accompagne le melon ou certains desserts.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération. La vente d’alcool est strictement réservée aux personnes âgées de plus de 18 ans.

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